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料理作ってみた

大豆ラボの「大豆粉で美味しいパンケーキミックス」を試してみた【レビュー】

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小麦粉を使わないパンケーキを作る

私は食べ物の栄養バランスには気を使っていますが、そうは言いつつ甘い物も大好きでチョコレートなどの甘いおやつの誘惑に負けてしまうことも多々あります。

まあ精神衛生的には食べてしまうことも大事なんですが、そうはいっても低カロリー低脂質に抑えられるのであればそれに越したことはありません。

先日、以前から気になっていた大豆粉のパンケーキミックスを手に入れたので、これでおやつのパンケーキを焼いてみました。

小麦粉を使わない「グルテンフリー」が流行りだしてから、このような商品も増えましたね。小麦粉の代用としては米粉の方が一般的かと思いますが、大豆粉の製品というのも出てきているんですね。

製品情報

  • 商品名 大豆粉でおいしいパンケーキミックス
  • 購入場所 Amazon
  • 購入価格 395円(税込み)
  • 製造者 マルコメ株式会社
  • 内容量 125g×2袋
  • 商品の特徴 小麦粉不使用、糖質60%オフ(一般的な小麦粉のパンケーキに対して)

作ってみました

大豆粉ということですので、普通のパンケーキよりも高タンパク低糖質に作れそうです。せっかくですので使う牛乳も無脂肪牛乳を使って低脂質を狙い、あとは袋に書いてある作り方の通り卵一個を加えて作ります。

粉を溶いた感じは普通のパンケーキと大差ありませんでしたが、フライパンに落とすと思った以上に広がります。少し粘りけが弱い感じです。

説明書には焦げやすいと書いてありましたので弱火で慎重に焼いてみましたが、なるほど確かに少し焦げやすいです。とはいえ、一応それっぽくパンケーキとして焼き上がりました。

食べてみました

見た目は確かにパンケーキです。やや膨らみ方は乏しく、食感も若干パサつくような印象はありますが悪くはありません。

ただ一番の特徴は香りですねぇ。すごく大豆の風味が強いです。

これ無脂肪牛乳で作ったからまだこの程度だったけど、豆乳使ってたらさらに臭いが豆っぽくなったんじゃないかしら。

これは結構好き嫌いが分かれそうな気がします。

Amazonのレビューを見ても「大豆臭くてまずい」という人がいらっしゃいましたが、豆臭さが苦手な人ならそう言うのは無理もないと思いますね。

私はわりと平気ですが、それでも一工夫して豆の臭いを隠してやった方がおいしく食べられそうな気はします。以前作ったパンケーキをチョコケーキ風に仕立てる焼き方なら香りをココアで消せるんじゃないかと思いますので、また今度試してみようと思います(もう一袋残ってますので)

ところで、やはりAmazonのレビューに「食べたらお腹がゆるくなった」という感想が載っていたのですが、私もゆるくなりました(苦笑)

別に困るほどではありませんでしたが、普段よりは確実に通じの勢いが増しましたね。これもふくめて、ちょっと人を選びそうな商品です。

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ブログ運営者:raccoon81920
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プラモデル作りは精神を落ち着ける大事な時間
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