【男子ごはん】スパイシーヨーグルトカレーを実際に作ってみました【レシピ】

テレビ東京系「男子ごはん」（2022年5月29日放送分）で紹介していた「スパイシーヨーグルトカレー」を実際に作ってみました。

出演者の国分太一さんは大抵どんな料理でも「うまい！」とおっしゃるので、番組を見ていても美味しさの程度が分かりにくいのですが（苦笑）今回のカレーについては「ここ最近心平ちゃんが作ってくれたカレーの中で一番好き」と言っておられたので、これはぜひ作ってみなければ！と思った次第なのです。

材料（3～４人分）

というのが番組で紹介していた材料です。

カレー粉を使わないで作るとのことで香辛料をそれぞれ用意して入れていました。でもハッキリ言って面倒です（苦笑）なのでこれはひとまとめにしてカレー粉で済ませることにします。

あと、私はセロリとパクチーが致命的に苦手なので、パクチーはイタリアンパセリに置き換えました。よって今回私が使った材料は以下の通りになります。

材料（アレンジ版）

漬け込み用

調理用

手順

もも肉を一口大に切ってボウルに入れ、すりおろしたニンニクと生姜、塩・オリーブオイル・カレー粉を加えてよく揉み込み、落としラップでフタをしたら１時間ほど寝かします

やり終えてから思いましたが、大きめのビニール袋に全部ぶち込んで揉んじゃった方が手が汚れなくて楽でしたね。次の機会にはそうします
鍋にオリーブオイルを引いて熱し、鶏肉を焼きます。
少し焦げ目が付いたらひっくり返し、みじん切りにしたタマネギを加えて炒めます

ヨーグルトを入れてからは、あまり火を入れたくないとのことで、この炒めの時点で鶏肉に６割方火を通しておくのが大事とのことです
ヨーグルトを加え、煮立ってきたらかき混ぜながら８分ほど煮ます。
最後に刻んだイタリアンパセリを加え、塩で味を調えたら完成です

水を一切加えずヨーグルトだけで水分を出すとのことですが、火が通ると見た感じは水と全然変わりませんね