【男子ごはん】バルサミコポテトを実際に作ってみた【レシピ】

投稿日：2022年1月17日

今回はテレビ東京系「男子ごはん」（2022年1月16日放送分）で紹介していた「バルサミコポテト」を作ってみました。

本当は同時に紹介していた「牛すじ肉みそカレー」の方も興味があったのですが、先週の金曜日にカレー作ったばかりでまだ冷凍庫のタッパーに残ってるので、牛すじカレーの方はこれを片付けてから作ろうと思います。

こちらのポテトはあくまでカレーのサイドメニューですし、材料も調理も簡単なので楽勝で作れましたよ。

材料

手順

じゃがいもを皮付きのまま1センチ幅で切り、オリーブオイルを引いて熱したフライパンで揚げ焼きにする

両面こんがりとするまでじっくり焼きます。焼き上がったら塩を振っておきます
バルサミコ酢に砂糖を入れ、小鍋で煮詰めます。とろみが付いたら火から下ろし粗熱を取ります

レシピだと3分程度に詰めるとのことでしたが、3分だとなかなかとろみが付くところまで行きませんね。でもやり過ぎると焦げちゃうので注意が必要です
皿にポテトを並べ、黒コショウ、2で作ったバルサミコのタレ、パセリを振ったらできあがりです。