レンジで簡単に出来る本格キーマカレーを作る！【カレーの国の王子様レシピ】

電子レンジだけで作る本格キーマカレー

今日は久々に「カレーの国の王子様」レシピから、キーマカレーを作ってみました。鍋を使わず、レンジだけで簡単に作るキーマカレーです。

このレシピを紹介して下さった料理研究家の寺田真二郎さんは、最近もNHKあさイチにて「レンジだけで簡単に作る本格カレー」を紹介していましたが、今日作るレシピの方は10年くらい前に、やはりNHKの番組で紹介していたやり方です。

こっちのキーマカレーの方が手順も時間も少なく出来て、とっても簡単です。ポイントはウスターソースを使うことだそうで、ウスターソースは既に野菜などの旨みが凝縮されているため、これを使うことで簡単にコクを出せるのだそうです。

では作ってみます

材料は以下の通り（2人前）

• タマネギ　1/4個
• ニンニクすりおろし　小さじ1
• ショウガすりおろし　小さじ1
• サラダ油　小さじ1
• 塩　少々
• 鶏ひき肉　160g
• トマトみじん切り　1/2個
• ウスターソース　大さじ3
• カレーパウダー　大さじ2
• 粉チーズ　大さじ1

作業手順

1. タマネギをすりおろし、ニンニク･ショウガ･サラダ油･塩を加えてよく混ぜる
   
2. これをにラップをかけて電子レンジで3分半（600W）加熱する。これはタマネギに早く火を通し、甘みを出すためだそうです。
3. 加熱が終わったら、鶏ひき肉･トマトみじん切り･ウスターソース･カレーパウダーを入れてよく混ぜる
   
4. 再びラップをかけて、電子レンジで4分半ほど加熱する
5. 加熱が終わったら、コクを出すために粉チーズを入れて、よく混ぜたら完成です
   

出来ました

調理としては本当に簡単な部類なので、こんな手順でキーマカレーが作れるのかと半信半疑にもなりますが、かなりちゃんとしたキーマカレーになります。材料がシンプルな分、味の方も割とシンプルに仕上がりますので、好みで野菜のみじん切りなどを足しても良いかもしれません。

とにかく手順が単純なので、ササッと作りたいときにはオススメかと思います。

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