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カレー

レンジで簡単に出来る本格キーマカレーを作る!【カレーの国の王子様レシピ】

投稿日:2019年10月26日 更新日:

電子レンジだけで作る本格キーマカレー

今日は久々に「カレーの国の王子様」レシピから、キーマカレーを作ってみました。鍋を使わず、レンジだけで簡単に作るキーマカレーです。

このレシピを紹介して下さった料理研究家の寺田真二郎さんは、最近もNHKあさイチにて「レンジだけで簡単に作る本格カレー」を紹介していましたが(こちらの記事)、今日作るレシピの方は10年くらい前に、やはりNHKの番組で紹介していたやり方です。

こっちのキーマカレーの方が手順も時間も少なく出来て、とっても簡単です。ポイントはウスターソースを使うことだそうで、ウスターソースは既に野菜などの旨みが凝縮されているため、これを使うことで簡単にコクを出せるのだそうです。

では作ってみます

材料は以下の通り(2人前)

  • タマネギ 1/4個
  • ニンニクすりおろし 小さじ1
  • ショウガすりおろし 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 鶏ひき肉 160g
  • トマトみじん切り 1/2個
  • ウスターソース 大さじ3
  • カレーパウダー 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ1

作業手順

  1. タマネギをすりおろし、ニンニク・ショウガ・サラダ油・塩を加えてよく混ぜる
  2. これをにラップをかけて電子レンジで3分半(600W)加熱する。これはタマネギに早く火を通し、甘みを出すためだそうです。
  3. 加熱が終わったら、鶏ひき肉・トマトみじん切り・ウスターソース・カレーパウダーを入れてよく混ぜる
  4. 再びラップをかけて、電子レンジで4分半ほど加熱する
  5. 加熱が終わったら、コクを出すために粉チーズを入れて、よく混ぜたら完成です

出来ました

調理としては本当に簡単な部類なので、こんな手順でキーマカレーが作れるのかと半信半疑にもなりますが、かなりちゃんとしたキーマカレーになります。材料がシンプルな分、味の方も割とシンプルに仕上がりますので、好みで野菜のみじん切りなどを足しても良いかもしれません。

とにかく手順が単純なので、ササッと作りたいときにはオススメかと思います。

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