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料理作ってみた

【あさイチ】ホンビノス貝の塩ラーメンを作ってみた。塩分多そう……?【レシピ】

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夕食を何にしようかとスーパーを物色していたところ、今日は鮮魚コーナーにホンビノス貝が出ていたので買ってきました。

そこで、先日のあさイチ(2021年2月16日放送分)「知らないと大損!”ホンビノス貝”」で紹介していた「ホンビノス貝のインスタント塩ラーメン」を作ってみることにしました。

あさイチみたいな全国区の番組でホンビノス貝のようなローカルな食材を取り扱うというのは大変驚きましたよ。地方じゃなかなか売ってないでしょこれ。

あさイチさんもネタに困って面白いところに目を付けたものです(苦笑)

私は千葉県民ですし、自宅は船橋漁港も近いですので、このホンビノス貝については存じておりました。

確かに安価でお手軽な食材なんですが、そんなに抜群に美味しいというほどの物でもありません。まあ普通の貝ですよ。

材料と手順

インスタントラーメンなので材料も手順も簡単。今日は手抜きです。

  • 材料(一人前)
  • ホンビノス貝 3個
  • 水 適量
  • インスタントラーメン(塩味) 一袋
  • バター お好みで適量

調理手順

  1. あらかじめよく洗っておいたホンビノス貝と水を鍋に入れて煮込みます。ホンビノス貝は砂抜きが必要ない貝ということなので、大変お手軽です。
  2. 貝が開いたら取り出しておきます(貝は火が通り過ぎると固くなってしまうためです)
  3. 貝をとりだした茹で汁で麺を茹でます。麺がゆであがったら火を止めて粉末スープを加えます

    貝から塩分が出ているので、粉末スープは3分の2程度入れれば十分とのことでしたが、私は普段塩ラーメン作るときも3分の2程度に抑えているので、今回は半分しか入れませんでした。
  4. 器に移して、貝とバターをトッピングしたら出来上がりです。

出来ました

なんともお手軽な調理でした。野菜か何か加えないと彩りもバランスもイマイチな感じですね。

やはり塩ラーメンのスープと魚介類のだしは大変相性が良いです。まずハズレの無い鉄板の組み合わせですので、十分にうま味があって美味しいです。

まあ予想通りの味とも言えるんですけどね。

お手軽に作れてオススメではありますが、やはりまだ全国的な食材ではないため入手性の悪さが一番のネックになりそうです。千葉県近郊なら問題ないんですけどねぇ。







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