ホットケーキの名店はここ！
NHKあさイチ（2020年11月4日放送分）「教えて名店さん！ 永久保存版”極上ホットケーキ”の作り方」にて、様々なホットケーキの名店やそのレシピを紹介していました。
しかしさすがはNHK、例によってお店の紹介はしているのに肝心の店名は一切紹介してくれません（苦笑）
一度食べに行ってみたいと思えるお店もありましたので、放送された映像を元に調べてみました。
まずは冒頭で紹介していた3店舗です
- 耳の付いたホットケーキ
こちらは東京青山にある「カフェ香咲」さんだそうです
型枠からはみ出てサクサクに焼けた耳が特徴のホットケーキです
- たっぷりあんこの小倉ホットケーキ
こちらは南阿佐ヶ谷にある「とらや椿山」という和菓子屋さんだそうです
これでもかと山盛りのあんこがかかった小倉ホットケーキですね
- たまごサンドのホットケーキ
世田谷区経堂にある「ホットケーキつるばみ舎」さんだそうです
たまごサンドのホットケーキがとても美味しそうだったのですが、こちらは1日8食の限定メニューとのこと。競争率高そうですね……
焼き色が美しいホットケーキ
- 丸く焼き上げたツヤツヤのホットケーキ
神田明神の裏手にある喫茶店「自家焙煎珈琲みじんこ」さんとのこと
型を使って綺麗に焼き上げたホットケーキが美しかったですね - ムラのない芸術的焼き上がりのホットケーキ
こちらは青山霊園の側にある「銀座ウエスト青山ガーデン」さんとのこと
焼き色が均一で見事でした
レシピを紹介して下さった2店舗はこちら
- 極厚のホットケーキ
最初にレシピを紹介して下さったのが埼玉県草加市の「cafe gallery conversion」さんとのことです
クリームチーズを入れたりリンゴを敷いたりと工夫を詰め込んだホットケーキでした
- 秒で消える新食感ホットケーキ
二番目に紹介されていたふわふわホットケーキは銀座にある「椿サロン 銀座」さんだそうです
11月18日までに来店すると、あさイチ出演キャンペーン実施中で特典が付くらしいですよ（笑）
紹介されていたレシピはどちらも美味しそうだったのですが、とくに2つめのスフレホットケーキは手順が非常に細かくかなり気を使って作っておられ、レシピを紹介されたからと言っておいそれとは真似できそうもありませんでした。
最初のレシピも難しそうだったのですが、二番目に比べればまだいくらかは難易度が低そうでしたので、こちらは近いうちに一度挑戦してみたいと思っています。
あとはたまごサンドのホットケーキが興味あるのですが、限定メニューだとちょっと厳しそうですね。以前たまごサンドの名店レシピに挑戦してみたことがありますので（こちらの記事）自分で工夫して作ってみるのもよさそうです。
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