Replicate.3 「ストリートコーン」”Street Corn”
スタートレックシリーズの最新作「ローワーデッキ」シーズン2の第2話ラスト近く、主人公マリナー達のチームが食事をしているシーンがあります。
彼らはトウモロコシを食べており、そのコーンが一粒襟元の階級章の横に飛んで、少尉の階級章が大尉に見えてしまいます。
スタートレックシリーズでは何の説明もなく登場人物の階級が代わって、階級章のピンが増えたり減ったりすることがあるのですが
「その半分は実はコーンが飛んだだけなんだ」
と茶化すコントを繰り広げるのです。ファンでないと分からない大変マニアックなコントですね。
さて、この時食べていたコーンですが、ホワイトソースのような物がタップリとかかっていました。
これは日本ではあまりメジャーではありませんが、メキシカン・ストリートコーンというスナック感覚の食べ物だそうです。
今はちょうどコーンの美味しい時期ですし、レシピを調べると特に難しいものではありませんでしたので、ひとつ作ってみることにしました。
※ちなみに少尉の階級章に同じピンが一個増えると大尉になります。中尉に足すピンはちょっと形が違うのです（○と●の違いです。詳しく知りたい人は検索してみてね）
ちょっと和風にしてみましょう
レシピは色々見つかったのですが、基本はマヨネーズとチーズとチリパウダーをトウモロコシにかけるというものでした。
見つけたうち一番シンプルなレシピだと本当にこれくらいしか使っていなかったのですが、もう少し凝った物だとライム果汁やサワークリーム、様々なスパイスなども加えていました。
つまりそのへんは割と好みで適当に変えてしまっても問題ないということのようです。それなら私はちょっと和風アレンジにしてみることにします。
というわけで今回やってみた作り方です。
まずマヨネーズを50g程度、
そこにチリパウダーの代わりに一味唐辛子を適量、和辛子少々、すりおろしショウガ少々、あとは醤油を少々入れることにしました。コレをよく混ぜておきます。
トウモロコシは別途ラップをして電子レンジでふかしてから、軽く焦げ目が付く程度に焼いておきました。
あとはトウモロコシにソースをタップリとかけ、さらに粉チーズをタップリ振りかけてやります。
オリジナルのレシピだとチェダーチーズやカッテージチーズを細かくして使うようなのですが、面倒なので最初から細かくなっている粉チーズを使いました。
最後にパセリを振りかけたらできあがりです。
出来ました。
このあと再度軽くオーブンに入れてチーズを溶かしても良いそうなのですが、別にやらなくても良いそうです。大変おおざっぱなレシピの料理ですね。
まあ、それだけ自由に作って良い料理だと言うことでしょう。
味の方はというと、コーンにマヨネーズとチーズと辛みですから、大体想像した通りの味です。この材料とレシピでは、想像の範囲を大きく外れることはあろうはずもありません。
食べるとき手や口の周りがベトベトになりますし、決して上品な味ではないジャンクフードの部類ですが、コレを食べながらルートビアでも飲むのが宇宙艦隊流というところなのでしょう（苦笑）
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