伊藤ハムの「大豆ミートのメンチカツ」を食べてみた。結構いいと思った理由は…

今回はスーパーで見つけた代用肉のメンチカツを試してみました。

代用肉はハンバーグやメンチカツのようにミンチ状にして他の材料と混ぜたものの方が味の誤魔化しが効きますので（失礼）料理として美味しい物になりやすいとは思います。

実際のところ、最近登場している代用肉メニューは圧倒的にハンバーグ・ハンバーガー系か、あとはカレーに混ぜ込むパターンが多いですからね。

自分で油で揚げる製品かと思ったのですが、パッケージを見たらトースターか電子レンジで加熱するだけの商品でした。これならお手軽で助かりますし、油で揚げないので余分な油分が加わることもありません。

電子レンジだと仕上がりが少しソフトになると書かれていますが、その代わりわずか50秒で調理完了です。一方オーブントースターだと1000Wで6分かかるとのこと。

あまりフニャっとしてたらメンチらしくありませんので、私は電子レンジで温めた後に2分ほどオーブントースターにかけて表面をカリッとさせることにしました。

あまりカリカリにはなってはくれませんでしたが、電子レンジだけの時よりはパリッとしてくれました。

揚げ物をオーブントースターで加熱すると衣の中の油が表面にシュワシュワしてくるのが普通ですが、このメンチは全くそういった気配がありません。製造時点であまり油は使っていない模様です。

ジューシーなメンチカツは切ると肉汁が流れてきたりするものですが、コレは全く流れてきません（苦笑）

衣も薄いですね～。全体的に脂っ気が抑えられていてヘルシーさを重視した商品みたいです。

味の方はというと、思ったよりもちゃんとメンチカツの味がしました。玉ねぎなどが色々練り込まれているおかげだと思います。あとは香辛料の風味がちょっと強くて、おそらくコショウだと思いますが香りと辛みがちょっと目立つ感じでした。

普通にソースをかけてキャベツなどを添えれば、割と満足できる普通のおかずとして成立していると思います。この辺はさすが食肉メーカーの製品という感じがします。

ただ、脂っ気や肉汁には大きく欠けていますので、その辺を求める人にはどうしても不満は出ると思います。

100gあたり

ということなのですが、一個あたり何グラムなのかが書いてありません。分からないので量ってみます。

小さめのメンチカツと同じ程度の重量ですね。これを元に1個あたりに置き換えると

1個（55g）あたり

となりました。

一方で普通のメンチカツ（50g）の栄養情報を調べてみました。揚げ方や衣の量などの諸条件により多少増減するとのことですが、

メンチカツ1個（50g）あたり

とのことでした。

油で揚げていな上に大豆肉の製品なのでもっとヘルシーなのかと思っていましたが、あまり差がありませんでした。もう少し脂質控えめで高タンパクなことを期待していたのですが、そうは上手くいかないようです。

ただ最近食べた代用肉商品の中では、珍しくリピートしてもいいかなと思える商品でした。

あと食べた実感として、普通に揚げたメンチよりも胃もたれする感じがないのでその点は評価できるかと。オッサンにはその辺がありがたいのです（苦笑）